Главная / Лента новостей
21 июля 2020 Отравление грибами, признаки отравления и методы лечения

Собирать грибы – любимое занятие многих людей, а есть их любят еще больше чем собирать: жаренные с картофелем лисички, фаршированные шампиньоны со сливочным соусом, грибная пицца – обожаемые лакомства каждого второго жителя нашей страны. Однако стоит помнить, что отравление грибами – одно из самых опасных среди пищевых отравлений, которое требует быстрого и эффективного лечения, чтобы избежать плачевных последствий.

Симптомы отравления грибами
Как и все другие пищевые отравления, грибные отравления характеризуются:
1. Резкой болью в животе, урчанием кишечника, тяжестью в желудке;
2. Обильной рвотой, диареей до 15 раз в сутки;
3. Повышением температуры тела, ознобом, слабостью;
4. Дрожанием конечностей;
5. Обезвоживанием организма, сухостью во рту, обложенность языка белым налетом.
Если вы подозреваете отравление грибами, симптомы и признаки интоксикации организма могут отличаться от общепризнанных проявлений отравления.
При обычных пищевых инфекциях, в отличие от интоксикации грибами, редко встречаются осложнения со стороны нервной системы, такие как:
• судороги;
• нарушения со стороны дыхательной системы (ларингоспазм);
• галлюцинации и бред;
• тремор конечностей;
• паралитическое действие ядов.
Также при отравлениях грибами наблюдаются изменения со стороны кроветворной системы: гемолиз (разрушение нормальных кровяных клеток под действием яда).
Первые признаки отравления грибами обычно возникают через 30 минут – 4 часа после того, как человек употребил их в пищу.
Что делать при отравлении грибами
Первая помощь при отравлении грибами может быть оказана пострадавшему в домашних условиях, однако при отсутствии улучшения состояния, нарастающей интоксикации и прогрессирующем обезвоживании нужно немедленно обратиться к врачу.

Лечение отравления грибами дома должно проходить так.
1. Промыть желудок. Нельзя делать промывание беременным женщинам.
2. Согреться при ознобе, укрывшись пледом.
3. Выпить крепкий черный чай без сахара.
4. Адсорбировать остатки токсинов.
5. Провести профилактику дегидратации приемом внутрь солевых растворов.
6. Создать покой пострадавшему, лучше всего сон в хорошо проветренном помещении.
Отравление грибами, симптомы интоксикации при котором сопровождаются нарушениями со стороны центральной нервной системы, сердца, мышечными болями или судорогами угрожает жизни пострадавшего, поэтому его нужно срочно доставить в больницу.

Профилактика грибных отравлений
Чтобы любимое лакомство не стало угрозой для жизни или здоровья стоит следовать некоторым советам.
• Брать только те грибы, в безопасности которых вы уверены.
• Не брать старые и переспелые грибы.
• Собирать грибы вдали от автомобильных дорог и железнодорожных путей.
• Проваривать грибы в подсоленной воде в течение часа перед жаркой, перед варкой грибы нужно внимательно перебрать.
• Не употреблять в пищу сырые грибы.
• Не хранить грибы в полиэтиленовых пакетов (кроме заморозки).

Отравление грибами происходит довольно часто. Особенно подвержены возникновению грибной интоксикации старики, дети и беременные женщины. Отравление грибными токсинами ведет к тяжелым и страшным последствиям, поэтому пострадавшему необходимо в кратчайшие сроки провести мероприятия по оказанию первой помощи и как можно скорее доставить к врачу.

 kb51@kb51.ru